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Ricettario

FEBBRAIO 2012

     

SALAME  DOLCE

(Ricerca a cura di Dada)

 

salame dolce al cioccolato

Ingredienti

 

  • 100 gr. di cioccolato extra fondente,
  • 150 gr. di burro,
  • 100 gr. di pasta di nocciole tostate,
  • 100 gr. di nocciole tostate in granella.
  • 100 gr di zucchero a velo vanigliato,
  • 100 gr. di biscotti novellini sbriciolati,
  • 20 gr. di scorza d’arancino grattugiata,
  • 1 pizzico di vaniglia,
  • 20 gr. di cacao amaro in polvere.

 

Procedimento:

 

    • Fondere il cioccolato extra fondente a bagnomaria
    • aggregare il burro mollificato e tutti gli altri ingredienti impastando accuratamente.
    • Modellare l’impasto con le mani, sul tavolo di marmo, formando un solido della grandezza di un comune salame.
    • Avvolgerlo in un foglio di alluminio e metterlo in frigorifero.
    • Il dolce va preparato un giorno per l’altro.
    • Estrarre dal frigorifero e dopo una decina di minuti servire affettato.

Rimedi della nonna

Borraccia

  • Quando decidete di riporre la bicicletta, non dimenticate di svuotare la borraccia per l'acqua agganciata al telaio. Risciacquatela, con dell'acqua e bicarbonato e riponetela al suo posto, a testa in giù. Lasciatela aperta altrimenti prenderà un cattivo odore.

Pulci

  • Per tenere lontano le pulci dalla cuccia del vostro cane, sistemate sotto alla brada di Fido una manciata di aghi di pino freschi.

Carote

  • Per rendere più saporite le carote bollite, aggiungete all'acqua di cottura un po' di succo di mela.

Muffa

  • Per eliminare le macchie di muffa immergete il punto del tessuto in questione in un recipiente con del latte bollente e risciacquate con acqua fredda.

Dessert

  • Per preparare un dessert goloso di stagione, lavate con cura i cachi, adagiateli già aperti nelle singole coppette e versate su ognuno qualche goccia di liquore dolce. Porto e Marsala andranno benissimo.

 

 

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Ultimo aggiornamento: 30 dicembre 2018
 
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