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Ricettario

GENNAIO 2015

     

 

SALMONE AFFUMICATO CON PATATE

Dada

SALMONE AFFUMICATO

Ingredienti per 4 - 6 persone

  • 400 gr. di salmone affumicato
  • ½ kg. Di patate

 

Per la salsa:

  • 200 gr. di yogurt bianco
  • 50 gr. di Philadelfia o ricotta
  • 1/2 limone, panna liquida, erba cipollina e sale.

 

Preparazione:

  • Tagliare a tocchetti le patate lesse (in acqua e un po’ di latte).
  • Condirle poi con la seguente salsa, ottenuta miscelando e sciogliendo bene gli ingredienti:
  • Mescolare yogurt, ricotta (o Philadelfia), succo di limone, panna liquida (1 vasetto), erba cipollina (tagliate con le forbici) e sale.

 

  • Servire il salmone, non condito, accompagnato dalle patate, condite con la salsa descritta.

 

Nota:    Piatto di buona digeribilità e che è sempre gradito dagli ospiti. Provare per credere. Può essere un          antipasto.

Rimedi della nonna

 

Bolle di sapone

      Aggiungendo dello zucchero in  polvere all'acqua saponata, otterrete bellissime bolle che divertiranno i vostri bambini. Come sapone vi consiglio quello liquido per i piatti.

Calcare

      Per eliminare le tracce di calcare dalle pentole, senza ricorrere ai prodotti chimici, utilizzate.       1'acqua di cottura delle patate o semplicemente quella ottenuta dalla bollitura delle loro bucce.

•     Avendo cura di strofinare una mezza patata sulle tracce di acqua riuscirete a ripulire vasi e sottovasi.

•     L'acido cloridrico e un potente anticalcare. Usatelo però con molta attenzione e  diluite con       moltissima acqua: può liberare perfettamente i vasi di vetro e cristallo dalle fastidiose  strisce       bianche di calca re.

•     Per limitare le formazioni di patine all'interno del bollitore, invece, lasciate al suo interno un       guscio di ostrica a bagno nell'acqua.

Calce

      Macchie di calce su lana e cotone. Strofinate la macchia con acqua e aceto, quindi lavate        normalmente.

Calore

      Su legno lucidato a cera. Toglierete le impronte di calore dalle superfici in legno lucidato a cera       sfregandole con carta vetrata e poi lucidandole con cera.

 

 

 

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Ultimo aggiornamento: 30 dicembre 2018
 
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