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Ricettario

OTTOBRE 2021


 

Sempre sperando di far cosa gradita, invio, anche quest’anno qualche ricetta di facile esecuzione.Rinnovo intanto l’invito a inviare anche voi dei consigli per cucinare qualche piatto, magari di vostra invenzione! Provateci e buon appetito

Dada

TAGLIATELLE VERDI ALL’AMATRICIANA

Dada

Ingredienti per 4 persone

  • Mezzo chilo di farina
  • Due uova
  • Due etti di spinaci, olio
  • Cipolla
  • Un etto e mezzo di guanciale (pancetta)
  • Quattro pomodori
  • Sale, peperoncino

 

Preparazione

  • Preparare una sfoglia di pasta verde aggiungendo ai soliti ingredienti due etti di spinaci, lavati, lessati e ridotti in poltiglia.
  • Tagliare le tagliatelle e lasciarle riposare su di uno straccio infarinato.
  • Fare il sugo mettendo al fuoco in un tegamino, dell’olio nel quale soffriggere il guanciale ridotto a pezzettini.
  • Appena si sarà colorito toglierlo dal padellino e versare nell’olio rimasto dalla cottura del guanciale la cipolla tagliata a fettine.
  • Non appena imbiondita aggiungere 4 pomodori tagliati a pezzetti e mezzo peperoncino rosso.
  • Lasciar cuocere per una ventina di minuti dopo aver salato.
  • Togliere il peperoncino e mettere il guanciale.
  • Lasciare insaporire ancora due minuti indi condire le tagliatelle.

Rimedi della nonna

Rinnovare gli oggetti di casa

    • Le forbici da cucito diventano di nuovo affilate se le si passa con carta vetrata.
    • Le viti dei mobili tengono meglio se prima di essere avvitate vengono spennellate con un po’ di colla.
    • Per far aderire al rubinetto un tubo di plastica, basta immergerlo nell’acqua bollente e poi infilarlo.
    • Gli oggetti di ferro battuto diventeranno come nuovi se li sfregherete con lucido di scarpe e poi li strofinerete con una spazzola.
    • Le scope nuove spolverano molto meglio se vengono immerse in acqua salata. Le setole storte ritorneranno dritte con il vapore.
    • I francobolli che si sono incollati si possono staccare facilmente se si lasciano in frigorifero per poco: si possono poi ancora incollare.

     

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Ultimo aggiornamento: 12 novembre 2021
 
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